#: locale=de ## E-Learning ### Antwort questionOption_B8B696FF_ACB8_0C1A_41DF_240F5CF96E87.text = 23,10 € / 5,60 € / 2,40 € questionOption_B8931DB0_ACB8_1C26_41D8_487F590CA431.text = 24,10 € / 6,60 € / 4,40 € questionOption_B8B2F465_ACB8_0C2E_41D5_DC7F8DA9FA6D.text = 24,10 € / 6,60 € / 3,40 € questionOption_B8BFC146_ACB8_046A_41E1_E6670415D3C6.text = 25,10 € / 6,60 € / 3,40 € questionOption_886B1D3F_9C73_020D_41B9_72E19575158D.text = Aushelfen in der Küche questionOption_881A8739_9C7D_0E1C_41D4_056A04805917.text = Bedienen im Restaurant questionOption_8E127ECE_9C6D_0193_41C5_30F2C8130C99.text = Begrüßen - Parksituation klären - Anmeldung ins Computersystem eintragen - Meldeschein unterschreiben lassen – Zimmerkarte (Schlüssel) aushändigen - Regeln des Hauses klären - offene Fragen klären – Weg zum Zimmer beschreiben questionOption_8E34F308_9C6D_009F_41D4_BA2C3F2E99BD.text = Begrüßen - Parksituation klären – Zimmerkarte (Schlüssel) aushändigen – Stadtplan aushändigen – Regeln des Hauses klären – Anmeldung ins Computersystem eintragen, wenn die Kund*innen den Empfang verlassen haben questionOption_8E3215E6_9C1F_0396_41D1_5125E1D758EB.text = Bettdecke / Wassergläser / Kissen questionOption_BF76DDC7_AC88_7C69_41BE_CB7822C21551.text = Bild A questionOption_BF6AF19C_AC88_041E_41E2_9D3A3A865DB5.text = Bild B questionOption_BF118468_AC88_0C27_41D3_0B728B8A276B.text = Bild C questionOption_92DFF3F0_9DED_047C_41D8_5A9BF17B99C4.text = Brot - Obst - Tee - Eier questionOption_B93B087B_AC98_0424_41C6_A009BA360F8B.text = Brötchen backen questionOption_B9C75FC4_AC98_3C63_41E2_0351D0F4FCC8.text = Die Platten korrekt anordnen questionOption_880D5276_9C7D_0613_41E2_12034C42D46E.text = Empfangen der Gäste questionOption_B9558195_AC98_04EC_41E3_3912A4A66CAA.text = Gemüse scheiden questionOption_88296C0E_9C7D_01F9_41E3_977FE4562EC7.text = Hotelzimmer vor Ankunft der Gäste prüfen questionOption_B85C7102_AC88_05E4_41E1_385D56CC755B.text = Ja questionOption_8C7F1F43_9DED_1D9C_41C2_79827E03EBC5.text = Joghurt - Obst - Butter questionOption_B9013E56_AC98_1C6F_41C8_2E6CD3ED7D21.text = Käseplatten vorbereiten questionOption_8834352E_9C7D_023F_41C8_AAB01019A751.text = Lebensmittel für das Restaurant bestellen questionOption_B82D5443_AC88_0C64_41D2_34145B356FEA.text = Nein questionOption_8E27E906_9C1F_0089_41DA_1AEFDD8ED6A1.text = Oberflächen / Bettdecke / Handtücher questionOption_B98186A0_AC88_0C23_41C4_D90245C2E344.text = Pforte – Küche – zur Probe verkostet - Lager – verarbeitet – Lieferantinnen und Lieferanten questionOption_8826909F_9C7D_021B_41BF_FBBCB700088A.text = Reservierungen entgegennehmen questionOption_BAEE2484_AC98_0CE3_41E4_DFCF29236A2B.text = Schälchen und Besteck herrichten questionOption_B90C0B9A_AC98_04E7_418D_169A1B3E6D0A.text = Servietten vorbereiten questionOption_8ED31F55_9C1F_008B_41C1_8B0B79C92D09.text = Shampoo / Handtücher / Müll questionOption_8D13A784_9DED_0C9B_41D5_DBBCE820CBDB.text = Teller - Tassen - Eier - Brot questionOption_B914A154_AC98_046C_41C3_A28902EB7525.text = Teller und Gläser herrichten questionOption_B99CD3D5_AC88_046C_41DC_A27AA7BD2B85.text = Warenannahme – Küche – geprüft - Kühlhaus – eingeräumt – Lieferantinnen und Lieferanten questionOption_B9A50CED_AC97_FC3F_41E0_D7A4F77A7196.text = Warenannahme – Küche – geprüft – Lager – verarbeitet – Lieferantinnen und Lieferanten questionOption_8EDADBAF_9C1F_0796_41D7_6254481BA429.text = Wassergläser / Handtücher / Bettdecke questionOption_BA8C53D6_AC98_046F_41D8_E4F36AD3D183.text = Zutatenliste 1 questionOption_BA92E886_AC98_04EF_41D3_5B9B0C6A95B7.text = Zutatenliste 2 questionOption_BA6C2C8E_AC98_1CFC_41DC_9DDA7097A6DB.text = Zutatenliste 3 ### Frage question_B9169388_ACB8_04E6_41C8_0AA9E0282152.title = Die Gäste können nicht passend bezahlen. Jetzt geht es darum, schnell auszurechnen, was sie an Rückgeld bekommen. Welche Beträge sind korrekt? question_B868BA84_AC88_04E3_41DC_93B97A8193C7.title = Frau Kovalski hat einen Tequila Sunrise bestellt. Kann der Drink so an Sie herausgegeben werden? question_8DF9D0FF_9DEF_0464_41D2_97C9218FBF58.title = Was fehlt beim Buffet? question_B9883764_AC98_0C23_41DC_D9E0D74FACBB.title = Welche 3 Tätigkeiten beim Vorbereiten des Buffets finden in der Regel in der Küche statt? question_8906B218_9C73_0697_41B7_0F62B68E2B24.title = Welche 3 der folgenden 6 Tätigkeiten übt ein*e Hotelfachmann*frau hauptsächlich aus? question_BAC205EF_AC98_0C3C_41C8_F373F6F0EC1F.title = Welche Wörter müssen in die Lücken gesetzt werden, um den Vorgang der Warenannahme korrekt zu beschreiben? question_BAF8B6B6_AC98_0C2C_41D5_1F1C74D5C6BD.title = Welche Zutaten sind nötig, um ein einen Obstsalat zuzubereiten? question_8E7B33F8_9C1F_077A_41DE_EBE5EA2DA7D7.title = Welche drei Dinge sind für die Zimmerübergabe noch nicht korrekt vorbereitet? question_8852D426_9C6D_0092_41E0_14314F6A9FFF.title = Welcher Ablauf für das „Einchecken“ von Gästen ist korrekt? question_B8AE0B5B_AC88_0419_41E0_1F03E5AA6D7F.title = Welches der drei Bilder zeigt alle Materialien oder Gegenstände, die in den Zimmern bei Gästewechsel ersetzt / aufgefüllt werden müssen? ### Frage Screen quizQuestion_B4C275A8_96C1_3C5C_41D3_649DB9F7CE3F.ok = OK ### Report Screen quizScore_B4C215A8_96C1_3C5C_415E_6E0FBAF7F558.title = - SCORE - quizScore_B4C215A8_96C1_3C5C_415E_6E0FBAF7F558.completion = Completed quizScore_B4C215A8_96C1_3C5C_415E_6E0FBAF7F558.questionsCorrect = Correct quizScore_B4C215A8_96C1_3C5C_415E_6E0FBAF7F558.downloadCSV = Download .csv quizScore_B4C215A8_96C1_3C5C_415E_6E0FBAF7F558.questionsIncorrect = Incorrect quizScore_B4C215A8_96C1_3C5C_415E_6E0FBAF7F558.items = Items Found quizScore_B4C215A8_96C1_3C5C_415E_6E0FBAF7F558.questions = Questions quizScore_B4C215A8_96C1_3C5C_415E_6E0FBAF7F558.repeat = Repeat quizScore_B4C215A8_96C1_3C5C_415E_6E0FBAF7F558.submitToLMS = Submit quizScore_B4C215A8_96C1_3C5C_415E_6E0FBAF7F558.elapsedTime = Time ### Score Name score4.label = Item Punkte score2.label = Items /Objekte score5.label = Progress score3.label = Quiz Punkte score1.label = Total Score ### Timeout Screen quizTimeout_B4C175A8_96C1_3C5C_41D6_A963A109932B.title = - TIMEOUT - quizTimeout_B4C175A8_96C1_3C5C_41D6_A963A109932B.repeat = Repeat quizTimeout_B4C175A8_96C1_3C5C_41D6_A963A109932B.score = View Score ## Hotspot ### Tooltip HotspotPanoramaOverlayArea_A3D3880B_BF39_5A39_41B2_138D509D3801.toolTip = An der Bar HotspotPanoramaOverlayArea_003F0CD8_1931_8F49_41B9_7150DC8E3CD0.toolTip = Ausbildungsinhalte HotspotPanoramaOverlayArea_CD4AEA7C_DD52_E786_41C7_30544F97F161.toolTip = Berufe HoGa HotspotPanoramaOverlayArea_A3AAED3B_BF39_FA58_41C2_0E8CB2E44798.toolTip = Buffet aufbauen HotspotPanoramaOverlayArea_A355FC83_BF3B_DA29_41E0_A309DF68BA66.toolTip = Buffetaufbau HotspotPanoramaOverlayArea_A0C27ED0_BF36_D627_41D8_B7131DD11413.toolTip = Buffetvorbereitung HotspotPanoramaOverlayArea_A113D13B_BF37_4A58_41B2_3EDB901E1BA1.toolTip = Buffetvorbereitung HotspotPanoramaOverlayArea_A39D4FAC_BF37_3678_4180_D1F2565BDBF0.toolTip = Check-In HotspotPanoramaOverlayArea_A3A0E9EE_BF3A_DDF8_41DD_06525250BA40.toolTip = Check-In Ablauf HotspotPanoramaOverlayArea_A3446799_BF3B_D658_41AC_87FD9116BF5E.toolTip = Drinks prüfen overlay_BA690089_AD88_04D3_41E2_A644492B0786.toolTip = Einführung Hotelfachmann*frau (HoFa) overlay_B589B107_ADB8_05D1_41D9_22B0E2ACA456.toolTip = Einführung Koch*Köchin overlay_BBBD5375_AD88_0433_41C0_1FD897B12C6A.toolTip = Einführung Restaurantfachfrau*mann (ReVa) HotspotPanoramaOverlayArea_A062FDB3_BF39_5A69_41C2_A3D826E15622.toolTip = Festsaal HotspotPanoramaOverlayArea_A3DB2E16_BF39_562B_41E7_6371C1ACA532.toolTip = Gäste begrüßen HotspotPanoramaOverlayArea_A3BDCDDB_BF39_35D8_41DC_48138309951D.toolTip = Hotelfachfrau*mann HotspotPanoramaOverlayArea_A16287C8_BF29_3627_41E4_C06E5F24B4BA.toolTip = Hygiene HotspotPanoramaOverlayArea_A39A55D2_BF37_4A28_41E3_99BF13B0956A.toolTip = Im Büro overlay_BB432CCC_AD98_1C6D_41C4_E848BC7AF4D6.toolTip = Klicke hier für eine Einführung ins Berufsfeldpanorama HoGa. HotspotPanoramaOverlayArea_A12716DA_BF29_D7DA_41CB_DCD8FAEDF052.toolTip = Kommunikation HotspotPanoramaOverlayArea_A3579271_BF3A_CEE8_41E4_07BD5C6BB289.toolTip = Kopfrechnen HotspotPanoramaOverlayArea_A1DA2E9E_BF29_565B_41DA_51FC835AECD8.toolTip = Küchenarbeit HotspotPanoramaOverlayArea_A0ED422B_BF37_4E79_41E4_CE0CFE1465A5.toolTip = Lagerraum HotspotPanoramaOverlayArea_A0D9D39B_BF2B_CE59_41D9_5F8296FF1980.toolTip = Material besorgen HotspotPanoramaOverlayArea_A0D50352_BF2A_CE2A_41E7_36E414914281.toolTip = Materialien HotspotPanoramaOverlayArea_A082B984_BF2B_3A2E_41AC_4C6324D75955.toolTip = Nachhaltigkeit HotspotPanoramaOverlayArea_A3BA031D_BF39_4E59_41E3_ACFBB57CFB3E.toolTip = Outfit HotspotPanoramaOverlayArea_A30E3BF3_BF36_DDE8_419B_DD5DAB920CA6.toolTip = Reservierungen HotspotPanoramaOverlayArea_A12D70FB_BF37_CBD9_41D1_3678C47D5A38.toolTip = Rezept finden HotspotPanoramaOverlayArea_A3416FB0_BF3B_7667_41E5_FF0249AEE396.toolTip = Servieren HotspotPanoramaOverlayArea_DCA71F5D_CC3D_2356_41E7_3A14BB43686E.toolTip = Tagesablauf HoFa HotspotPanoramaOverlayArea_47CE4A1E_5F75_BB4D_41B0_489A20896B64.toolTip = Tagesablauf Koch*Köchin HotspotPanoramaOverlayArea_01F982F3_1D5C_07C3_418B_A5AC7549459C.toolTip = Tagesablauf ReVa HotspotPanoramaOverlayArea_A0869747_BF37_5629_41D6_B6B3ACD55607.toolTip = Warenannahme HotspotPanoramaOverlayArea_A083FB89_BF2B_5E26_41E7_1A5591C26B06.toolTip = Zimmer-Check HotspotPanoramaOverlayArea_A081C25C_BF2B_4EDE_41E5_31251D6859BA.toolTip = Zimmertypen HotspotPanoramaOverlayArea_A3B79BC1_BF3B_7E29_41E3_C3AB10A2310A.toolTip = Zum Empfang HotspotPanoramaOverlayArea_A142988B_BF29_DA39_4165_370554876424.toolTip = Zum Empfang HotspotPanoramaOverlayArea_A117991A_BF2B_DA5A_41DC_120C599A344D.toolTip = Zum Empfang HotspotPanoramaOverlayArea_A05FE437_BF39_4A69_41B9_EDFF2B4A26AD.toolTip = Zum Hotelzimmer HotspotPanoramaOverlayArea_A3618292_BF37_4E2B_41D2_3AD0F4064382.toolTip = Zum Hotelzimmer HotspotPanoramaOverlayArea_A0EA1051_BF2B_4A26_41D6_2BAD97DA2010.toolTip = Zum Restaurant HotspotPanoramaOverlayArea_A371CF05_BF39_D628_41E3_C61D91B17F1E.toolTip = Zum Restaurant HotspotPanoramaOverlayArea_A13C7708_BF37_D627_41E1_7413ADBF3385.toolTip = Zum Restauraunt HotspotPanoramaOverlayArea_A378D123_BF37_CA68_41DB_74BEDC8FF436.toolTip = Zur Küche HotspotPanoramaOverlayArea_A3ADD7EB_BF3A_D5F8_41E2_80CE7C04C7CD.toolTip = Zur Küche ## Media ### Audio audiores_5F1444D3_4127_927F_4195_38170ED06B67.mp3Url = media/audio_5A6E938C_412D_B6EA_41AC_CA50754EBBC9_de.mp3 ### Titel video_ED6C31A9_F047_8B25_41E9_F643850814E3.label = 1.3 Gäste empfangen video_E9F13FF6_F07F_972E_41CF_531A2D9C6413.label = 1.4 Reservierung entgegennehmen album_560DA77C_142C_3F72_41B5_4F9428706486_0.label = 1.A2_quer_klein album_61CCB0B5_417D_9230_4150_B1E968DA29C4_0.label = 2.2a_quer_klein album_61CCB0B5_417D_9230_4150_B1E968DA29C4_1.label = 2.2b_quer_klein album_3ED36D6D_1CFC_02EC_4185_2B77835CE0E3_0.label = 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4.A3_Wahrenannahme_Quizcard_20.07 album_36B332EC_1FF4_062A_41A8_2572CFEA7B9D.label = Fotoalbum I4.1_quer_klein album_F4B18C27_E65A_D52F_41CF_72583FDDE2A6.label = Fotoalbum Slide1_Ausbildungsinhalte album_F182783B_E645_5D21_41EA_B5BDE6875BCD.label = Fotoalbum Slide1_Steckbriefe_09.10 video_A3D29ADE_B18B_0F1B_41DC_61D0FC4FA313.label = Greenscreen_Szene_11 video_A32C8D69_B18D_053B_41D2_FD7AE5830438.label = Greenscreen_Szene_2 video_A3186078_B18D_7B27_41E0_85CAE9D6F7D9.label = Greenscreen_Szene_5 video_A3ED7C6A_B18B_0B3B_41D9_02144DD370B4.label = Greenscreen_Szene_7 panorama_BA691089_AD88_04D3_41DC_86227D051E68.label = Hotelzimmer album_36B332EC_1FF4_062A_41A8_2572CFEA7B9D_0.label = I4.1_quer_klein album_36B332EC_1FF4_062A_41A8_2572CFEA7B9D_1.label = I4.2_quer_klein album_36B332EC_1FF4_062A_41A8_2572CFEA7B9D_2.label = I4.3_quer_klein album_36B332EC_1FF4_062A_41A8_2572CFEA7B9D_3.label = I4.4_quer_klein panorama_B58A6106_ADB8_05D3_41E0_AD0BC1040C65.label = Küche 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Herausgeber


Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB)
Robert-Schuman-Platz 3
53175 Bonn
Telefon: 0228 / 107 - 0
Fax: 0228 / 107 - 2977


E-Mail: zentrale@bibb.de
De-Mail: zentrale@bibb.de-mail.de
www.bibb.de


Das Bundesinstitut für Berufsbildung ist eine bundesunmittelbare, rechtsfähige Anstalt des öffentlichen Rechts. Gesetzlicher Vertreter ist der Präsident, Prof. Dr. Friedrich Hubert Esser.



Umsetzung


Studio2B GmbH
► www.studio2b.de


in Kooperation mit:


MAXX Hotel Sanssouci Potsdam
► www.maxxhotel.com


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Impressum
____________________________________________________


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Der Schutz Ihrer Privatsphäre bei der Verarbeitung persönlicher Daten ist für uns sehr wichtig. Wir verarbeiten persönliche Daten, die bei der Nutzung unserer digitalen Lernangebote erhoben werden, gemäß den gesetzlichen Bestimmungen. Unsere Lernangebote können Links zu Webseiten anderer Anbieter enthalten, auf die sich diese Datenschutzerklärung nicht erstreckt.
Die verantwortliche Stelle für die Erhebung, Verarbeitung und Nutzung Ihrer personenbezogenen Daten ist das



Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB)


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Datenschutzbeauftragter


Das BIBB hat einen Datenschutzbeauftragten bestellt, der unter der folgenden E-Mail-Adresse zu erreichen ist:


Mail: datenschutzbeauftragter@bibb.de



Link zur Datenschutzerklärung


Datenschutzerklärung



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Hinweise zum Datenschutz
____________________________________________________


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Was hier zu tun ist...
_________________________


• Telefonate führen
• Dekoration planen
• Bestellungen machen
• Einsatzpläne erstellen
• Menu-Karte erstellen
• Dokumente drucken
... und vieles mehr!
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Der Buffet-Aufbau
_________________________


Zum Aufbau des Buffets gehört es, Schälchen, Teller, Gläser, Tassen und Besteck vorzubereiten. Zudem müssen Joghurt, Apfelschnitze, Orangen, Wurst, Käse, Lachs, verschiedene Warmspeisen, Trockenfrüchte, Müsli, Kuchenstücke, Croissants, Brötchen und Brot ansprechend platziert werden.
Hierbei ist es zum Beispiel wichtig, dass die gekühlten Speisen nicht direkt neben den Warmspeisen stehen und dass die Menschen sich beim Bedienen nicht in die Quere kommen.
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Die Vorbereitung des Buffets in der Küche
_________________________


Zur Vorbereitung des Buffets gehört es beispielsweise, Gemüse zu schneiden, Lebensmittel in Gefäße zu füllen, Joghurt und Obst vorzubereiten, Wurst und Käse ansprechend auf Platten herzurichten und Brötchen aufzubacken.
Einiges kann auch schon am Vortag vorbereitet werden, so zum Beispiel das Verteilen der Brötchen auf den Blechen. Dann müssen früh morgens nur noch die Bleche in den Ofen geschoben werden!
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Nötige Materialien
_________________________


Zimmer


• 2 x Wasserglas
• 1 x Wasserflasche


Bad


• 2 x Shampoo
• 2x Seife
• 2x Handtuch klein
• 2x Handtuch groß
• Toilettenpapier



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Weitergabe der Bestellungen
_________________________


Damit alle Gäste ihr bestelltes Essen bekommen, notieren wir die Bestellungen mit Nummern und handschriftlichen Ergänzungen bei Sonderwünschen.


Wenn eine Speise, die bestellt wurde, herausgegeben wird, wird der Zettel zur Seite gelegt.



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Nachhaltigkeit
_________________________


Das Thema Nachhaltigkeit ist auch im Bereich Hotel- und Gastronomie von großer Bedeutung. So lassen sich z.B. auffüllbare Fläschchen für Shampoo und Seife finden und die Handtücher werden auf Wunsch nur nach Bedarf gewaschen.



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GEFUNDENE ITEMS {{quiz.score2.media.items.found}}/{{quiz.score2.media.item.count}}
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### Tooltip IconButton_9080002F_B3B9_7CF1_41D2_B436A4BB0896.toolTip = BADGE Download als JPG IconButton_0AF814D8_105F_853C_4170_5A3F7AA55F5A.toolTip = BADGE Download als PDF ## Tour ### Beschreibung ### Titel tour.name = JOB DIVE 360° Berufsfeldpanorama HoGa ## VR Menu ### Text MenuItem_7B739494_5679_067B_418D_A51EC3951622.label = Hotelzimmer MenuItem_7B73D494_5679_067B_41AF_8EEA254E1BE6.label = Küche Menu_D4C49401_C625_A458_41D7_1DB8F39E23CD.label = Media MenuItem_7B73A494_5679_067B_41A2_9A2211893EDA.label = Restaurant MenuItem_7B738494_5679_067B_41B5_99BACA93BBCB.label = Rezeption